亦称“水蒸气”。依据压力和温度对各种蒸汽的分类为：饱满蒸汽，过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿；还能够发生动力；作为机器驱动等。

  工业革新又称产业革新，是资本主义时期由工场手工业阶段到大机器出产阶段的一个腾跃，它是出产领域里的一场革新又是社会联系方面的一次革新，是资本主义政治经济发展的必然结果。工业革新的完成对资本主义国家，对国际发生了深远的影响。英国是最早进行工业革新的国家，始于18世纪60年代。19世纪初扩展到法国、美国，随后是德国、俄国、日本。而各国工业革新主要是从英国引入机器进行的。英国在工业革新中的特别位置，使它在一个适当长的时期里成为“国际工厂”。

  按1MPa=1000kPa=10.2kgf/cm2（公斤/平方厘米），对照饱满蒸汽压力（MPa表明）与蒸汽温度的规范表，能够核算得到饱满蒸汽压力（kgf/cm2表明）与蒸汽温度之间的联系。

  饱满蒸汽的温度与压力之间一一对应，二者之间只要一个独立变量。抱负的饱满蒸汽状况，指的是温度、压力及蒸汽密度三者存在一一对应的联系，知道其间一个，其他二个值便是定数。存在这种联系的蒸汽便是饱满蒸汽，并存在饱满蒸汽压力与温度对照表。规范的饱满蒸汽压力与蒸汽温度对照表是依据国际单位制进行编制的，即压力单位为MPa，温度单位为℃。

  1.动态法。指在不同外界压力下，测定液体的沸点，又称沸点法。这种办法只在丈量常压邻近的饱满蒸汽压时丈量精度较好。

  2.静态法。指在不一样的温度下，直接丈量液体饱满蒸汽压，即在恒温条件下丈量饱满压力。静态法丈量相对简略，更具普遍性，一般的做法便是将待测物质充人密闭容器，并使其处于气液两相共存状况，然后放人恒温槽中，经过调理恒温槽温度来丈量不一样的温度下的饱满蒸汽压数据。

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